A verdade sobre o Café - www.ANutricionista.Com
A verdade sobre o Café
Posted: 09 Sep 2010 06:30 AM PDT
O café é uma das bebidas mais apreciadas no mundo e ao contrário do que muitos pensam, a sua composição vai muito além da mais conhecida cafeína. Estima-se, que o grão de café torrado contenha mais de 2000 compostos químicos (destaco a presença de ferro, zinco, potássio, magnésio, aminoácidos, proteínas, gorduras, açúcares entre outros). Esta composição pode variar de acordo com a espécie do café (arábica é a mais comum e a robusta é a mais rica em cafeína), qualidade do grão, tipo de processamento, grau de torra e moagem, modo de preparo (filtro, expresso, cafeteira, fervida, etc.) e a quanto tempo ele foi preparado.
Dentre os benefícios, o tradicional cafezinho pode melhorar a energia, sonolência, cansaço, capacidade de concentração, além de estar associado a prevenção da doença de Parkinson, Alzheimer, cálculos renais, diabetes tipo 2 (sendo o mais recomendado o café descafeinado), depressão, asma (devido ao seu efeito broncodilatador) e cirrose, principalmete cirrose alcoólica.
No entanto, embora necessários mais estudos, autores indicam uma relação do café com o aumento do risco de doenças cardiovasculares (devido ao aumento da homocisteína).
Provavelmente, você já deve ter ouvido relatos de pessoas que se tornaram dependentes do café. Mas isso é real? De certa forma sim. O café apresenta um risco de dependência relativamente baixo, quando comparado a outras drogas, mas a sua interrupção pode gerar sintomas de abstinência como dores de cabeça, sonolência, depressão, ansiedade, irritabilidade, dores musculares entre outros.
Devo alertar, em primeiro lugar, aos compulsivos por café que este deve ser ingerido somente até 15 minutos após o seu preparo e a recomendação máxima é de 5 xícaras de café por dia.
Em segundo lugar, o café, principalmente o cafeinado, não é recomendado para quem tem gastrite ou ulcera, distúrbio de ansiedade, hipertensos, anêmicos, adultos de idade avançada que não consomem cálcio e Vitamina D em quantidades adequadas, ou para quem tem sintomas como taquicardia, tremores, insônia, azia, náuseas e dor de cabeça.
Atenção para quem tem o colesterol alto, o café fervido e não filtrado é responsável pelo aumento do colesterol. Já o café filtrado não apresenta este aumento, pois a parte lipídica (o cafestol e o kahweol) fica retida no filtro. A dose máxima de cafezinho expresso é de 3 xícaras pequenas por dia.
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segunda-feira, 13 de setembro de 2010
segunda-feira, 12 de abril de 2010
PERDA DE PESO
Perda de peso... Dificuldades, acompanhamento e resultados!!!
As palavras “regime” e “dieta” por si só já são assustadoras. Essas palavras devem ser substituídas por “Perda de peso”, “Plano alimentar” e “Reeducação de hábitos alimentares”. Mas usada qualquer das expressões, sabemos que é complicado e difícil em muitos momentos, principalmente quando ocorre o famoso “efeito sanfona” (engorda, emagrece, engorda, emagrece).
São poucas as pessoas que conseguem perder e manter o peso logo na primeira tentativa. O objetivo na maioria das vezes é alcançado, porém logo o excesso de peso volta. Isso ocorre porque quando as mudanças de peso são muito rápidas, os mecanismos próprios do corpo fazem de tal forma que o peso retorne ao inicial. Assim, o peso volta rapidamente após a perda de peso acentuada, isto é, em dietas rigorosas, ou a baixar quando há um aumento do peso. Esta capacidade varia de uma pessoa para outra.
A solução está através de mudanças de estilo de vida. Para tanto, é fundamental investir em mudanças que fiquem por toda a vida.
Com o auxilio de uma nutricionista, é feita uma dieta individual e personalizada, com a preocupação de manter hábitos e preferências alimentares. Assim não é necessário fazer dietas rigorosas, que mudam toda sua rotina e quando se retorna à rotina habitual, ocorre aumento de peso novamente. Pode e deve-se comer bem, com alimentos em quantidade e qualidade adequados para o organismo.
No início, para alguns é uma tarefa difícil, pois hábitos alimentares já adquiridos se alteram em um Plano Alimentar. As mudanças não são feitas da noite para o dia, leva um tempo, é necessário paciência e persistência. Os resultados dependem da vontade e esforço de cada paciente.
A Nutrição além da perda de peso previne diversas patologias como as doenças cardiovasculares, diabetes, colesterol alto, pressão alta, alguns tipos de câncer, etc.
A perda de peso é na verdade uma conseqüência de todas as mudanças ocorridas no programa. Com alimentação saudável e exercícios físicos regulares é possível viver mais e com maior e melhor qualidade de vida!
Por Priscila Alves Aparício
Nutricionista
CRN3- 23073
As palavras “regime” e “dieta” por si só já são assustadoras. Essas palavras devem ser substituídas por “Perda de peso”, “Plano alimentar” e “Reeducação de hábitos alimentares”. Mas usada qualquer das expressões, sabemos que é complicado e difícil em muitos momentos, principalmente quando ocorre o famoso “efeito sanfona” (engorda, emagrece, engorda, emagrece).
São poucas as pessoas que conseguem perder e manter o peso logo na primeira tentativa. O objetivo na maioria das vezes é alcançado, porém logo o excesso de peso volta. Isso ocorre porque quando as mudanças de peso são muito rápidas, os mecanismos próprios do corpo fazem de tal forma que o peso retorne ao inicial. Assim, o peso volta rapidamente após a perda de peso acentuada, isto é, em dietas rigorosas, ou a baixar quando há um aumento do peso. Esta capacidade varia de uma pessoa para outra.
A solução está através de mudanças de estilo de vida. Para tanto, é fundamental investir em mudanças que fiquem por toda a vida.
Com o auxilio de uma nutricionista, é feita uma dieta individual e personalizada, com a preocupação de manter hábitos e preferências alimentares. Assim não é necessário fazer dietas rigorosas, que mudam toda sua rotina e quando se retorna à rotina habitual, ocorre aumento de peso novamente. Pode e deve-se comer bem, com alimentos em quantidade e qualidade adequados para o organismo.
No início, para alguns é uma tarefa difícil, pois hábitos alimentares já adquiridos se alteram em um Plano Alimentar. As mudanças não são feitas da noite para o dia, leva um tempo, é necessário paciência e persistência. Os resultados dependem da vontade e esforço de cada paciente.
A Nutrição além da perda de peso previne diversas patologias como as doenças cardiovasculares, diabetes, colesterol alto, pressão alta, alguns tipos de câncer, etc.
A perda de peso é na verdade uma conseqüência de todas as mudanças ocorridas no programa. Com alimentação saudável e exercícios físicos regulares é possível viver mais e com maior e melhor qualidade de vida!
Por Priscila Alves Aparício
Nutricionista
CRN3- 23073
SAÚDE BUCAL
Saúde Bucal
A saúde de nossa boca necessita de cuidados diários, para isso precisamos lançar mão de artifícios mecânicos tais como fio dental e escova de dente e artifícios químicos como pastas de dentes e bochechos. Tais cuidados resultam no bem-estar geral das pessoas, pois teremos:
- dentes limpos, sem cáries e manchas;
- gengivas sadias, sem sangramentos, sem tártaros, com um aspecto firme e coloração rosa claro;
- ausência de mau hálito;
- presença de todos os elementos dentários.
Uma boca bem cuidada melhora a auto-estima das pessoas, a boa aparência e confiança em si próprio em manter um diálogo sem se preocupar com um possível mau hálito, problemas de dicção pela falta de dentes, instabilidades de próteses pela má adaptação entre outros problemas.
Consulte um profissional caso apresente sangramentos, dores, halitose, dentes fraturados ou furados ou algum agente irritante que cause o aparecimento de úlceras ou inflamações, manchas, nódulos entre outros, pois você receberá instruções de tratamento para que o problema não se agrave.
Lembre-se a prevenção é o melhor caminho além de ser mais econômico e rápido, portanto:
- escove os dentes pelo menos três vezes ao dia, principalmente antes de dormir, pois é durante a noite que ocorre maior fermentação dos restos de alimentos que ficam na boca;
- use pastas com flúor e pouco abrasivas, pois isso confere maior resistência ao esmalte dos dentes;
- bochechos com flúor e sem álcool, pois a ardência será menor e o tempo de produto na boca será maior e melhor será o aproveitamento do flúor pelos dentes;
- faça uma alimentação balanceada, evite alimentos açucarados e pegajosos;
- evite o fumo, excesso de café e refrigerantes;
- cuide de sua oclusão (mordida), pois um bom posicionamento dos dentes facilita a mastigação, dicção, respiração, higienização e finalmente o alinhamento e nivelamento dos dentes dão um sorriso harmonioso e estético.
Cuide-se bem tenha uma boa dentição.
Drª Patricia Quinto Bella
CRO – 70.922
A saúde de nossa boca necessita de cuidados diários, para isso precisamos lançar mão de artifícios mecânicos tais como fio dental e escova de dente e artifícios químicos como pastas de dentes e bochechos. Tais cuidados resultam no bem-estar geral das pessoas, pois teremos:
- dentes limpos, sem cáries e manchas;
- gengivas sadias, sem sangramentos, sem tártaros, com um aspecto firme e coloração rosa claro;
- ausência de mau hálito;
- presença de todos os elementos dentários.
Uma boca bem cuidada melhora a auto-estima das pessoas, a boa aparência e confiança em si próprio em manter um diálogo sem se preocupar com um possível mau hálito, problemas de dicção pela falta de dentes, instabilidades de próteses pela má adaptação entre outros problemas.
Consulte um profissional caso apresente sangramentos, dores, halitose, dentes fraturados ou furados ou algum agente irritante que cause o aparecimento de úlceras ou inflamações, manchas, nódulos entre outros, pois você receberá instruções de tratamento para que o problema não se agrave.
Lembre-se a prevenção é o melhor caminho além de ser mais econômico e rápido, portanto:
- escove os dentes pelo menos três vezes ao dia, principalmente antes de dormir, pois é durante a noite que ocorre maior fermentação dos restos de alimentos que ficam na boca;
- use pastas com flúor e pouco abrasivas, pois isso confere maior resistência ao esmalte dos dentes;
- bochechos com flúor e sem álcool, pois a ardência será menor e o tempo de produto na boca será maior e melhor será o aproveitamento do flúor pelos dentes;
- faça uma alimentação balanceada, evite alimentos açucarados e pegajosos;
- evite o fumo, excesso de café e refrigerantes;
- cuide de sua oclusão (mordida), pois um bom posicionamento dos dentes facilita a mastigação, dicção, respiração, higienização e finalmente o alinhamento e nivelamento dos dentes dão um sorriso harmonioso e estético.
Cuide-se bem tenha uma boa dentição.
Drª Patricia Quinto Bella
CRO – 70.922
quarta-feira, 10 de março de 2010
10 dicas para o emagrecimento saudável
Comer, comer, comer! Para quem quer emagrecer, a comida não sai da cabeça 24 horas por diaO que era um ato espontâneo, passa a ser pré-determinado. Explica-se: emagrecer requer horários para as refeições, não poderá mais ir correndo para a geladeira a qualquer momento só para satisfazer uma mera vontade. Alimentar-se é fonte de prazer, mas, primeiramente, fonte de energia e nutrientes para o organismo.
Convenhamos, quando se fala em disciplina alimentar quem é que não torce o nariz? Quem é que não acha que vai cair de pára-quedas em um campo de concentração, onde irá tocar a sirene da alimentação sem gosto?
http://cyberdiet.terra.com.br/cyberdiet/colunas/030516_nut_mandamentos.htm
De Olho na Melanoma (Cancêr de pele)
O melanoma se manifesta com a forma de pintas escuras assimétricas e diâmetro aproximado de um lápis.
Nos homens é mais comum no tronco, nas mulheres aparece com mais freqüência nas pernas.
O sol é o inimigo número um da doença, principalmente, entre as pessoas de pele mais clara.
Os amantes do sol devem tomar cuidados redobrados, tais como uso diário de protetor solar, evitar a exposição ao sol das 10 às 15 horas e ter atenção especial com qualquer pinta que apareça, sobretudo nas regiões de atrito como as que são depiladas, no caso da mulheres.
Nos homens é mais comum no tronco, nas mulheres aparece com mais freqüência nas pernas.
O sol é o inimigo número um da doença, principalmente, entre as pessoas de pele mais clara.
Os amantes do sol devem tomar cuidados redobrados, tais como uso diário de protetor solar, evitar a exposição ao sol das 10 às 15 horas e ter atenção especial com qualquer pinta que apareça, sobretudo nas regiões de atrito como as que são depiladas, no caso da mulheres.
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